Allt du behöver veta om att hitta bra personal, underhålla tillstånd och få ekonomin under kontroll
Vi vet att det kan vara slitigt med kockar som säger upp sig utan förvarning, marginaler som inte går ihop och tillstånd som måste underhållas. Som krögare har du 1000 saker att hålla flytande. Men de största utmaningarna verkar vara att behålla personal, ge gästerna bra mat till låga priser och hålla koll på tillstånden.
I den här guiden har vi samlat flera värdefulla tips till dig som restaurangägare, till exempel hur du: